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鸡蛋豆浆是最佳组合?食物乱搭配小心中毒

作者: 百?#20219;?#24211; 来源: 百?#20219;?#24211; 时间:2018年06月23日
  鸡蛋的营养价值很高,经常吃鸡蛋可以补充各种维生素和氨基酸。但是,从健康饮食的角度考虑,鸡蛋豆浆不要一起吃。那么,为什么鸡蛋豆浆不能一起吃?下文具体介绍鸡蛋和豆浆里的饮食禁忌。

  鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋?#21335;?#24815;。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基?#34507;?#37240;的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物?#23454;?#24456;多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  许多人认为早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实,市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。

  为什么鸡蛋豆浆不能一起吃?像豆浆性味属甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物?#23454;?#24456;多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质,两者结合恰恰会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  也就是说,并不是所有营养的东西一起吃都好。为什么鸡蛋豆浆不能一起吃?因为任何食物都有寒?#20219;?#20937;的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效?#23545;觶?#25645;配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒?#20174;Α?br />
  以上就是为什么鸡蛋豆浆不能一起吃的原因。鸡蛋和豆浆都是很好的养生食材,但是,它们搭配在一起,就成为了饮食禁忌。不只是鸡蛋和豆浆,很多食物都是有一定的搭配?#25215;?#30340;,如果,食物之间乱搭配,不仅会影响到营养吸收,而?#19968;?#20250;有中毒的危险。
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